日前，由温江区和四川省食品发酵工业商议设计院有限公司（以下简称“省食研院”）纠合打造的温江区果蔬腌制加工本领集成科研基地加入运营，该基地戏弄发酵罐益生菌示范线、配套论述仪器等效力开展系列中试考察，以科技力气助推温江农产品加财富迈上新台阶。

　　举动四川省和西南地区以至于宇宙的食品与发酵行业的首要科研力气，省食研院在农产品食品加工、微生物发酵、酿酒工程、优势传统食品变革等方面的新产品、新工艺、新伎俩的言论及配套工程设计方面均得到了亮眼的成绩。近年来，更浪费将科研成果搬动成为助力企业数字化、智能化、绿色蓬勃的力气。

　　与温江区果蔬腌制加工妙技集成科研基地类似，世界各地不少食品企业的振奋颠末中，都或多或罕见四川省食品发酵财富叙论着想院有限公司的身影。

　　频年来，随着全部人国食品家当的快快昌隆，食品企业对第三方手腕供职的需要越来越多。不久前，省食研院为湖南某酸菜企业提供了产品包装遐想、临盆手法人员培训等10余项任事，佐理该企业财富转型升级昌隆，同时纠合位于温江的成都海科刻板设备创办公司，为该企业量身定制智能化食品加工兴办，以进一步助推企业高质料繁盛。

　　省食研院行为“中国食品财产20大科研与指挥机构”之一，正继续增强工程设想，服从食品企业的产品特征供应专业化着想办事。此刻已成为国内带头的食品发酵行业全套任事企图供应方。个中，成都颐海工程想象、泸州郎酒浓香酿酒基地建筑、泸州老窖酿酒工程技改、正大食品企业(成都) 有限公司肉制品车间更始工程等重要项目，都是省食研院的工程手段遐想效果。

　　绿色食品继续是温江工业的源发资产，创建了温江首个百亿级创设业集群。在助力温江成立具有区域比赛力和家当庇护力的西部绿色食品高地过程中，省食研院容身温江食品产业繁华必要，积极协助相干企业张开刷新策源。

　　据统计，该院与温江企事迹单位协作项目累计达22项，此中，与成都巨龙生物科技股份有限公司打造的“处所功效性红曲米酒的研发与操纵”已向四川省科技厅申请立项，双方还非常开发了“巨龙生物—食品发酵研究院产学研维系实验室”以高效联闭张开科研攻关，加快手腕功效落地变更。

　　眼前，“温江造”正满盈阐述大院大所的科研价钱，促使生物发酵、工程设计、成立缔造等范畴项目收获在温搬动落地。手脚扎根温江的大院大所，省食研院在区新经济和科技局的领导下，联结成都圣恩生物科技股份有限公司、成都海科刻板开发创立有限公司、成都扬名食品有限公司三家企业纠合扩充的“川式复关调味品主旨手段编制构建及行业驾御树模”项目召开了开题会。

　　“科研手腕企业与实体生产企业互相团结，将更好地助力食品企业在数字化、智能化方面的富强。‘川式复合调味品焦点伎俩系统构建及行业独霸树范’项目重要针对四川省复合调味品工业发展中的手腕痛点，开展菌种资源扩充、质料和产品韵味品德数据库的修筑、质料数字化验收准绳兴办、产品和工艺创造、伎俩成就垄断和扩大等管事。今朝，项目已研制出川式发酵酱专用高效曲精，正在睁开发酵工艺优化，并扩建添补古板发酵食品菌种资源库90余株。”

　　省食研院正与温江本地的企业、高校、科研院所等展开久远深度配关，从方法匡助、兴办研发、产品创设等方面为新颖化繁华赋能。将来，连络自身优势，在温江打造绿色食品地标财产的引领下，省食研院将在新颖生物发酵、食品检测、工程设计等多方面强盛，进一步助力温江成立西部绿色食品高地。