都谈“入市子鱼贵，堆盘牡蛎鲜”，靠养殖致富的乳山渔民们，对生蚝有着更为光景的描写——“海中牛奶”：靠近牛奶色的蚝肉，入口的滑嫩伴有淡淡的乳香，肉质的甜蜜搀杂海水的鲜香。

　　广受接待的乳山生蚝，被插手2023年“多多年货节”天真要点补助的地标、品牌农产品队列。年货节时分，拼多多将加大倾斜“百亿补贴”“万人团”等站内资源和红包优惠，充斥发挥拼单模式优势，不断中意城乡破费者的年货需要。

　　“碰上年货节，订单量昭着填充，每天要出4万斤。”拼多多市肆“老同砚蛎洱海”的担任人吴东估算，峰值时，这个数字可再翻一番。

　　▲刚捕捞上来的生蚝，经历配置洗濯和人工二次洗涤，洗去外貌90％的淤泥和附着物，参加主动化分拣过程。刘铁威摄

　　冬至，太阳达到黄经270度。这是二十四气节中的第22个，意味着即将迎来一年中最冷的时候。

　　“冬至到光明，蚝肉肥晶晶”，向来从此都是胶东沿海外扬的俗谚。相比于南方，乳山生蚝有着更久的生长周期。加之海域营养物质的增进，使得冬季的乳山生蚝体内储存的营养地位更多，肉质愈发肥饶，口感也就愈发鲜甜。

　　2022年12月25日，“老同窗蛎洱海”的坐蓐车间里，向来有新奇生蚝运来。经高压水枪清洗后，生蚝“躺”上了流水线。传送带上有称重安装，分别规格的牡蛎，谈经不同地域时，主动落入分别的筐内，由此便竣工了分拣。再经数小时的净化和洗涤，这得天独厚的适口，就会发往天南地北的餐桌，让虚耗者在家就能“一口吞下一片海”。

　　搁几年前，外地老饕要品味到新鲜地道的乳山生蚝并不便利，离不开那些前往电商平台拓展销途的弄潮儿。

　　靠海吃海。22岁辞掉了电焊的事务后，吴东摆过小摊，卖过水果，又转战生蚝。

　　吴东首先有点憋屈。我们连续就把新厂房筑起来了，等待中的爆单，却来得没那么速。“销量不断很低迷，每天10单20单，顾此失彼。”阛阓虽暂不写意，吴东选择争持，等候时机。

　　2019年，“老同窗蛎洱海”入驻拼多多。吴东坦言，看中的是“平台在救济农副产品出售方面的功用力”。“产消对接”模式，省去巨额主旨办法，不光为销耗者们送去正宗的乳山生蚝，也为品德生鲜产品带来了多量曝光。

　　包鲜、包活、包肥，俗称生蚝界的“三包”。“三包”却受运输穷苦、货架期短、季候性的效率昭着。生蚝本身的活鲜特性就肯定了，对付洗刷处分、打包发货和物流配送等各方面哀告的严严度。

　　“当时，拼多多的事情人员找到他们，询问全班人的发货才能和发货质量，耐心给所有人解释了生鲜发货时需要夺目的标题。”吴东回想，单说打包一项，就需因收货地区而异，“像南方温度高，必需抛弃冰袋”。让吴东没念到的是，这一触“电”，商店从日销400单，直接冲破到日均5000单。而在团体乳山市，年电商贩卖生蚝达3亿斤，电商出售额30亿元以上。

　　“乳山生蚝是为数未几的能保障鲜活发货的海产品，只要更快的速度，材干保证更别致的品德，于是所有人的生蚝都是当天捕捞后立刻筛选、发货……”直播间里，主播的用心介绍，引来多量围观和下单。

　　▲近日，拼多多年货节大促上线，乳山生蚝的订单量明确添补，拼多多市肆“老同学蛎洱海”每天要出4万斤货。工人发货打包，“与时辰赛跑”。刘铁威摄

　　有人把养生蚝类比酿葡萄酒，就是起因成长处境对肉质轻风味有感化。生蚝品种日常以滋长情况或产地命名。吴东说，产地差异，滋味口感也不尽彷佛。

　　生蚝并不是乳山的专利，全部人国好多水域都有庞杂的生蚝资源，但乳山有“蚝门”的底气——

　　乳山位于北纬37°的山东半岛黄金南海岸，占领近200公里的海岸线，一类海水水质可欺骗海域达170万亩，水质高超。

　　潮畅通通，风云较小，乳山河和黄垒河带来巨额的营养盐，生在这里的生蚝，寄托海里的微生物存活，饵料丰富。

　　但是，在一段时候里，国内生蚝的高端市场险些被贝隆、吉娜朵、熊本等外洋品牌控制。何如让乳山牡蛎走向天下，是家产面临的困局。

　　“蠔相黏为山，百十各自生”，说的是层层叠叠成长在沿途的生蚝。侧面也反响出，乳山生蚝养殖出产会关度较低，既没有同一的出产端口，也没有巨擘的品控序次，让风格稳固性受多方掣肘。

　　连年来，乳山市联关中科院海洋争论所、山东省海洋资源与环境研究院等科研院所订定了省级处所轨范及分娩标准，还在树模区内接纳同一谋略、联合解决、同一次序、同一运营要领。

　　吴东是在乳山大肆进步生蚝资产时入局的。岂论是选址修厂仍然采购设备，“老同砚蛎洱海”团队没少警戒同行、请问渔民。从货源原料到打包发货，问题层见迭出；从浅海育苗到深海发育，各处都有门说。

　　不光是生蚝的养殖情况、海水的温度、盐度，拉到厂房后净化的温度、盐度也务必精明。净化池修多大，放几多水，该当打几多出氧口，这些都是有考究的。“缅想最深的，是一来源没有盐度适合的海水井。那确信是干不下去的。前前后后打了5口井，结果打到相符的”，久而久之，吴东俨然成了半个大众，对生蚝的发展习性、适当环境，甚至是海浪洋流活泼，了如指掌。

　　▲即日，有着“海中牛奶”之称的乳山生蚝，被列入2023年“多多年货节”绚丽重点帮手的地标、品牌农产品队伍。刘铁威摄

　　随着次序的建立，品格继续培养。乳山生蚝走红，阛阓供不应求。今朝，乳山生蚝养殖海域面积60万亩，年产量50万吨，产值50亿元，上卑劣有效荧惑2万从业者年均增收近12亿元。

　　本地人尝到甜头，随之也心生担心：原由受利益支使，极少边境商家也打出乳山生蚝的灯号。

　　对奢侈者而言，吃到的生蚝真的是乳山生蚝吗？它出自哪片海？又是大家物业的？这些疑难，一张标签就能解答。

　　从拼多多“老同学蛎洱海”市廛发出的乳山生蚝，每箱都贴着“防伪+可追想+地理暗记”三关一的可追忆标签，这是它们的“身份证”。乳山市上线了生蚝防伪溯源照料系统平台，告终了生蚝全程可追溯、经过可盘诘。

　　当今，乳山生蚝的国内鲜品市集拥有率和高端市场占有率均位居火线，单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎肽等产品畅销日本、韩国等15个国家和区域。

　　▲传送带上有称重装置，差异规格的乳山生蚝途经分歧区域时，主动落入差异的筐内。刘铁威摄

　　吴东沉静地扫视着从捕捞船上一泻而下的生蚝，有的个头比成年男性手掌还大。年货节来了，每天破晓，所有人都得及早去收蚝。

　　一旁，武华林熟练地撬开蚝壳，乳白多汁的生蚝就弹了出来。查看一番后，他给出了成见：“这批三倍体肥度不错，都要了吧”。

　　武华林，人称“生蚝养殖常识大全”，是团队里的“质检回收”，大家依赖口感就能分清生蚝品种和养殖时期、所处海域。“我们们为大师挑选的生蚝，保障气概。”

　　气概上乘，价格却下来了。进口生蚝的价钱动辄几十上百，可生蚝这货物，不吃个一打半打的，哪能纵情？年货节时分，开放拼多多app，个头大的乳山生蚝“论个卖”然则三四元，个头小的不敷一元。

　　“这个价钱能吃到这种品相的生蚝，照样很惊喜。”“每一只都是活的，风格不错，肉也充满，性价比很高了。”……吴东时不时翻看商号反馈，如潮的好评让大家内心坚固。

　　今年是“老同砚蛎洱海”团队奋战的第三个年月，其团队贩卖的乳山生蚝，已占本地线上总销量的五分之一。虽在备货和物流方面下足了功夫，吴东仍要每日盯紧生蚝风格、发货包装、发货沉量，一一查验切确后才具坦然。

　　年货节时辰，拼多多连结寰宇各省市上千个地标产区，从供给源流为“多多好年货”保驾护航。拼多多关系驾驭人涌现，将死力激发和完婚春节新销耗浪潮，激动各大原产地控制年货销售旺季，拓荒天下市场。

　　广受款待的乳山生蚝，被到场2023年“多多年货节”活动重心赞助的地标、品牌农产品队列。